最近、人気の食パン。 その原材料の多くは輸入小麦です。
日本の小麦自給率は、13％で、その多くをアメリカ、カナダに依存しています。
小麦製品を使った製品の多くは、輸入小麦で作られています。
農林水産省の輸入小麦の調査でも、アメリカで97％、カナダで100％の小麦に、農薬のグリホサートが残留していました。
これらを使った小麦製品や、食パンにも農薬が残留していることが考えられます。
今回、一般社団法人 農民連食品分析センターさんから、「食パンのグリホサート残留調査」の結果について発表されましたので、レポートいたします。
農民連食品分析センターhttp://earlybirds.ddo.jp/bunseki/
