ボーンブロススープ　プレーン

材料

グラスフェッド牛の骨　　約１ｋｇ（１ℓに対して骨１本）

水　　　　　　４リットル

ターメリック　小さじ４

コショウ　　　小さじ４

ニンニク　　　１２片

パセリ　　　　大１房

乾燥バジル　　小さじ３

塩　　　　　　大さじ２半

酢※１　　　　　５０ｃｃ

1. 1. 骨を重曹水で洗う
      ※ぬめりや生臭さが無くなるのでおススメします。
      気にならない方は手順２からでOK

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   2. 大き目の鍋に水を入れて沸騰させる　強火
      ※１素材を入れる前に酢を入れて、酸味を飛ばしておく
      （酢が骨に含まれるたんぱく質を分解する）
      酢は原材料に余計なものが入っていないものをおススメします。今回は【純りんご酢】を使用
      

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   3. 骨を投入。アクを取る　強火→中火
      ある程度取り除いたら、シートをのせておいても可
      
      

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   4. 　の調味料・スパイスを入れる　中火
      

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   5. 煮立ったらコトコトする位に火を調節し煮込む
      最低８時間はじっくり煮込んでください。
      コラーゲンが染み出して栄養たっぷりの美肌効果抜群のスープになります。

あなたの健康とエネルギー豊かな生活のために。

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